Πράγματι, οι φράουλες είναι το συνώνυμο της άνοιξης! Είναι πολύ εύκολο να τις φυτέψετε και επίσης έχουν πολλά οφέλη να προσφέρουν για μία πιο υγιεινή διατροφή!
Οι φράουλες (Fragaria ananassa) είναι ένα φωτεινό κόκκινο μούρο με ζουμερή υφή, έχουν χαρακτηριστικό άρωμα και γλυκιά γεύση. Για πρώτη φορά καλλιεργήθηκαν στην Ευρώπη κάπου στον 18ο αιώνα.
Σε αυτό το άρθρο θα σας εξηγήσουμε, λοιπόν, γιατί πρέπει να προσθέσετε τις φράουλες στη διατροφή σας και να γίνει η αγαπημένη σας γλυκιά και υγιεινή συνήθεια!
Μάθετε τα πάντα για τη διατροφή μέσα από το πρόγραμμα Certified Nutrition Coach της NASM!
Οφέλη από μία υγιεινή διατροφή
Φράουλες & Διατροφή
Αρχικά, ορισμένες μελέτες έχουν δείξει πως η δίαιτα με υψηλή κατανάλωση σε φρούτα και λαχανικά και έχει θετική συσχέτιση με τη μείωση του κινδύνου για χρόνιες παθήσεις, συμπεριλαμβανομένου επίσης και του καρκίνου και των καρδιαγγειακών παθήσεων.
Τα οφέλη για την υγεία θα προκύψουν από τα φυτοχημικά που περιέχουν οι φράουλες, τα οποία είναι βιοδραστικές ενώσεις που έχουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Τα περισσότερα φυτοχημικά προϊόντα που υπάρχουν στις φράουλες είναι το ελλαγικό οξύ και τα φλαβονοειδή ανθοκυανίνη, κατεχίνη, κερσετίνη και καμπφερόλη.
Επιπλέον, στις φράουλες υπάρχουν τα αντιοξειδωτικά που βοηθάνε στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών προσβολών μέσω της αναστολής της οξείδωσης της LDL-χοληστερόλης, της προαγωγής της σταθερότητας της πλάκας, της βελτιωμένης αγγειακής ενδοθηλιακής λειτουργίας και του μειωμένου κινδύνου για θρόμβωση.
Επίσης, ως αντιφλεγμονώδη, τα εκχυλίσματα φράουλας αναστέλλουν τα ένζυμα COX (Κυκλοξυγονάση-1 (COX-1), Κυκλοξυγονάση-2 (COX-2), τα οποία ρυθμίζουν τη φλεγμονώδη διαδικασία.
Άλλες ενώσεις σε φράουλες έχουν δείξει αντικαρκινική δραστηριότητα παρεμποδίζοντας την έναρξη της καρκινογένεσης και καταστέλλοντας την πρόοδο και την ανάπτυξη των όγκων.
Τέλος, κάποιες άλλες μελέτες έχουν δείξει ότι οι δίαιτες που είναι πλούσιες σε φράουλες μπορεί να έχουν ευεργετική επίδραση στα εγκεφαλικά κύτταρα που γερνάνε.
Συνεπώς, εάν θέλετε να να ακολουθήσετε μία πιο υγιεινή διατροφή, οι φράουλες είναι μία πολύ καλή προσθήκη στις καθημερινές σας διατροφικές συνήθειες!
(Hannum, S. Μ. 2004) (Meyers, Κ. J., et al., 2003)
Εάν θέλετε να μάθετε περισσότερα σχετικά με την διατροφή, δείτε το πρόγραμμα Certified Nutrition Coach της NASM!
Τοπικές, εποχιακές, βιολογικές φράουλες
Φράουλες & Διατροφή
Ενώ υπάρχει μια σχετική διαμάχη που αφορά την θρεπτική ποιότητα των βιολογικών και μη προϊόντων, υπάρχουν έρευνες που δείχνουν ότι τα φυτοφάρμακα που χρησιμοποιούνται σε μη βιολογικά προϊόντα μπορούν να έχουν δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία του ατόμου προκαλώντας ενδοκρινικές διαταραχές. Οι χημικές ουσίες στα φυτοφάρμακα που προκαλούν ενδοκρινικές διαταραχές (endocrine-disrupting chemicals EDC) έχουν επίσης αποδειχθεί ότι προκαλούν παχυσαρκία, ως ξένες χημικές ενώσεις που μπορούν να διαταράξουν το μεταβολισμό των λιπιδίων και να οδηγήσουν στην παχυσαρκία.
Όταν πρόκειται για τις φράουλες, κατά προτίμηση προσπαθήστε να προμηθευτείτε τοπικά προερχόμενα και βιολογικά προϊόντα. Τον χειμώνα, μπορείτε να επιλέξετε τα μίγματα βιολογικών μούρων για να τα χρησιμοποιείτε σε smoothies για να ακολουθήσετε μία νόστιμη και υγιεινή διατροφή.
Πηγές
Φράουλες & Διατροφή
Hannum, S. M. (2004). Potential impact of strawberries on human health: a review of the science. Critical reviews in food science and nutrition, 44(1), 1-17.
Holtcamp, W. (2012). Obesogens: An Environmental Link to Obesity. Environmental Health Perspectives, 120(2), a62–a68. http://doi.org/10.1289/ehp.120-a62
Mnif, W., Hassine, A. I. H., Bouaziz, A., Bartegi, A., Thomas, O., & Roig, B. (2011). Effect of Endocrine Disruptor Pesticides: A Review. International Journal of Environmental Research and Public Health, 8(6), 2265–2303. http://doi.org/10.3390/ijerph8062265
Meyers, K. J., Watkins, C. B., Pritts, M. P., & Liu, R. H. (2003). Antioxidant and antiproliferative activities of strawberries. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 51(23), 6887-6892.
