Αρχικά, το νάτριο είναι κύριος ηλεκτρολύτης που ρυθμίζει την ισορροπία των υγρών στο σώμα. Δεδομένου ότι το νερό έλκεται από το νάτριο, η πρόσληψή του συμβάλλει σημαντικά στην αρτηριακή πίεση. Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, η υπερβολική κατανάλωση νατρίου ορίζεται ως > 5 g την ημέρα.

Οι υψηλές προσλήψεις προκαλούν αυξήσεις στην αρτηριακή πίεση, προκαλώντας αλλαγές στην αγγειακή αντίσταση με αποτέλεσμα τη φλεγμονή. Έτσι αυξάνεται ο κίνδυνος για καρδιαγγειακά προβλήματα.

Η τρέχουσα ημερήσια σύσταση σύμφωνα με τις Διατροφικές Κατευθυντήριες Γραμμές για τους Αμερικανούς είναι 2300 mg/ημέρα. Η πλειοψηφία καταναλώνει περίπου 3-6 g/ημέρα. Έτσι, ο περισσότερος κόσμος καταναλώνει περισσότερο από όσο πρέπει. Συνεπώς, αυτό είναι πρόβλημα; Εξαρτάται.

Γενικά, οι προσλήψεις που ξεπερνούν τα 5 γραμμάρια/ημέρα σας εκθέτουν σε κίνδυνο για καρδιαγγειακές παθήσεις.

Ωστόσο, πρέπει να λάβετε υπόψη τα ποσοστά σωματικής δραστηριότητας και εφίδρωσης. Αθλητές ή όσοι εκτελούν σωματικά απαιτητικές εξωτερικές εργασίες, πρέπει να καταναλώσουν περισσότερο νάτριο λόγω αυξημένης εφίδρωσης. Είναι βασικό συστατικό για τη βέλτιστη ενυδάτωση. Αθλητές υψηλού επιπέδου, πρέπει να καταναλώσουν πάνω από 8 γραμμάρια/ημέρα για καλή ενυδάτωση.

Αλλά αν δεν ανήκετε σε καμία από αυτές τις κατηγορίες, πως θα μάθετε εάν πρέπει να το περιορίσετε;

• Εάν δεν ανήκετε στους σωματικά δραστήριους, πρέπει να παρακολουθήσετε την πρόσληψη. Κυρίως ο ιδρώτας αποβάλλει το νάτριο. Εάν δεν χάνετε πολλά υγρά θα πρέπει να προσέξετε τη διατροφή σας. Όμως, αν έχετε υψηλή αρτηριακή πίεση, πρέπει οπωσδήποτε να το ελαττώσετε. Το νάτριο έχει άμεση σχέση με την αρτηριακή πίεση, καθώς αυξάνει την κατακράτηση νερού στα αρτηριακά αγγεία. Η πρόσληψή του επηρεάζει τους μηχανισμούς που ρυθμίζουν την αρτηριακή πίεση, ειδικά εάν είναι σταθερά υψηλή.
• Τα ούρα σας έχουν σκούρο χρώμα. Αυτή είναι ένδειξη της ενυδάτωσης. Ωστόσο, οι διαλυμένες ουσίες που εκκρίνει το σώμα προκαλούν τα σκούρα χρώματα στα ούρα, εάν δεν υπάρχει αρκετό νερό στο σώμα σας. Σκούρο κίτρινο ή καφέ χρώμα υποδηλώνει σοβαρή αφυδάτωση, καθώς αποβάλλουν μεγάλο αριθμό διαλυμένων ουσιών από το σώμα. Η μείωση της πρόσληψης νατρίου, και η κατανάλωση περισσότερου νερού θα λύσει αυτό το πρόβλημα!