Κεφάλαιο 18: Διαιτητική αξιολόγηση και έλεγχος σύστασης σώματος
Σε αυτό το κεφάλαιο θα μάθετε βήμα προς βήμα την διαδικασία καταγραφής και αξιολογησης της διατροφικής πρόσληψης και της σωματικής σύστασης. Θα συγκρίνετε τις μεθόδους αξιολόγησης της σύστασης του σώματος και θα κατανοήσετε τη σημασία της συνέπειας στην μέτρηση.
Κεφάλαιο 19: Ετικέτες τροφίμων και συμπληρωμάτων και μέγεθος μερίδας
Μάθετε να διαβάζετε τις διατροφικές ετικέτες των τροφίμων και συμπληρωμάτων, καθώς και τις προτινόμενες δοσολογίες ανα μερίδα.
Κεφάλαιο 20: Βοηθώντας τους πελάτες να πλοηγηθούν στον πραγματικό κόσμο
Αυτό το κεφάλαιο εξηγεί στρατηγικές που μπορούν να βοηθήσουν τους πελάτες να κάνουν υγιεινές επιλογές τροφίμων σε καθημερινές καταστάσεις, όπως στο παντοπωλείο ή στο φαγητό έξω.
Κεφάλαιο 21: Δίαιτες
Μάθετε τα πιο πρόσφατα στοιχεία σχετικά με τις δίαιτες και πώς επηρεάζουν την υγεία, τη σύσταση του σώματος και την αθλητική απόδοση. Αυτό το κεφάλαιο διερευνά πολλές διαφορετικές δίαιτες και παρέχει λεπτομέρειες σχετικά με την ασφάλεια και την αποτελεσματικότητά τους.
Κεφάλαιο 22: Σημαντικά θέματα και διαμάχες για τη διατροφή
Μια εις βάθος προσέγγιση για την εξήγηση της επιστήμης πίσω από πολλά από τα σημαντικά θέματα και τις διαμάχες που αντιμετωπίζουν οι πελάτες σήμερα.
Κεφάλαιο 23: Διαχείριση “πλατό” απώλειας βάρους και διατήρηση της απώλειας βάρους
Αυτό το κεφάλαιο εξετάζει την επιστήμη και την ψυχολογία των “πλατό” της απώλειας βάρους και πώς να βοηθήσετε τους πελάτες να αποφύγουν αυτόν τον φαύλο κύκλο.
Κεφάλαιο 24: Προγραμματισμός – Συνοψίζοντας τα όλα μαζί
Οι Nutrition Coaches πρέπει να έχουν ένα θεμελιώδες επίπεδο γνώσης σχετικά με την επιστήμη της διατροφής και την ψυχολογία συμπεριφοράς. Ωστόσο, η γνώση χωρίς δράση είναι ουσιαστικά άχρηστη, ειδικά όταν βοηθάμε τους πελάτες να επιτύχουν τους στόχους τους για την υγεία και την ευεξία. Αυτό το κεφάλαιο εφαρμόζει όλη αυτή τη γνώση στην πράξη και περιγράφει λεπτομερώς μια διαδικασία βήμα προς βήμα για τον προγραμματισμό της διατροφής.