Κεφάλαιο 7: Πρωτείνη
Μάθετε για τις ιδιότητες της πρωτείνης και καθορίστε τις απαιτήσεις  σε ενα πρόγραμμα αθλητικής διατροφής.

Κεφάλαιο 8: Υδατάνθρακες
Κατανοήστε τον ρόλο των υδατανθράκων σε ένα διατροφικό πρόγραμμα για αθλητές και μάθετε τις μεθόδους για τον καθορισμό των απαιτήσεων.

Κεφάλαιο 9: Λίπος
Κατανοήστε το ρολο των λιπαρών οξέων στην αθλητική διατροφή και γιατί κάποια αθλήματα βασίζονται σε μεγαλύτερο βαθμό σε αυτά για την παραγωγή ενέργειας σε σχέση με άλλα.

Κεφάλαιο 10: Μικροθρεπτικά Συστατικά
Ενημερωθείτε για τις συστάσεις πρόσληψης μικροθρεπτικών συστατικών στη διατροφή ενός αθλητή και για τις διατροφικές πηγές προέλευσης αναγκαίων βιταμινών και μετάλλων.

Κεφάλαιο 11: Ενυδάτωση
Kατάλληλες στρατηγικές ενυδάτωσης για τους αθλητές, κατά την διάρκεια αλλά και μεταξύ προπονήσεων και αγώνων.